ما هو الأكل الممنوع في الصيام المتقطع للمبتدئين
الأكل الممنوع في الصيام المتقطع لا بد من تجنبه تمامًا؛ لأنه قد يؤدي إلى حدوث نتائج عكسية عند تناوله أثناء اتباع هذه الحمية؛ مثل زيادة الوزن بدلًا من خسارته مع بعض الاضطرابات الصحية الأخرى، فما هي آلية عمل الصيام المتقطع وفوائده وقائمة الاكل الممنوع في رجيم الصيام المتقطع أيضًا وماهي الأطعمة والمشروبات المسموح بها في هذا الرجيم؟ ومتى تبدأ خسارة الوزن؟ هذا هو محور حديثنا اليوم في هذا المقال من خلال موقع عالم الدايت.
نظام الصيام المتقطع للتخسيس
نظام الصيام المتقطع intermittent fasting هو من أشهر الأنظمة الغذائية الحديثة نوعًا ما والتي يبني عليها عدد كبير من الأطباء والعلماء أحلام كبيرة للوقاية من بعض الأمراض وعلاجها نهائيًا، إلى جانب خسارة الوزن بشكل صحي وسريع أيضًا لاسيما لمن يعانون من السمنة المفرطة.
وهو من الأنظمة الغذائية السهلة نوعًا ما؛ حيث أن هذا النظام لا يتطلب سوى تحديد عدد ساعات تناول الطعام فقط على مدار اليوم والامتناع باقي اليوم عن تناول الطعام، ومن ثم؛ تكون فرصة الجسم كبيرة لحرق الكربوهيدرات ثم التحول إلى حرق الدهون للحصول على الطاقة، ويصاحب ذلك بالطبع خسارة الوزن الزائد، التحكم في مستوى السكر، والعديد من الفوائد الصحية الأخرى.
ويُذكر أنه يوجد أكثر من طريقة لاتباع رجيم الصيام المتقطع بشكل صحيح، والتي يتم اختيارها بناءً على الحالة العامة للجسم، مثل:
- الصيام لمدة 16 ساعة يوميًا وهو نظام الرجيم المتقطع 16/8
- الصيام لمدة 20 أو 14 أو 12 ساعة يوميًا.
- صيام يومين كاملين في الأسبوع.
- الحصول على 500 أو 600 كالوري فقط لمدة يومين في الأسبوع.
فوائد الصيام المتقطع
هناك عدد كبير من الفوائد الصحية التي يحصل عليها الجسم عند اتباع رجيم الصيام المتقطع خصوصًا عند الحرص على تجنب الأكل الممنوع في الصيام المتقطع والحرص أيضًا على تناول الأطعمة والمشروبات المسموح بها، وتشمل تلك الفوائد، ما يلي:
- خسارة الوزن بشكل صحي وسريع بمعدل 500 جرام وحتى 3 كيلو جرام أسبوعيًا، لا سيما أن الصيام المتقطع يُعزز من معدل أيض الدهون بالجسم.
- الوقاية من أمراض القلب والشرايين خصوصًا أنه يعمل على خفض نسبة الكولستيرول الضار والدهون الثلاثية ورفع نسبة الكولستيرول الجيد في الدم.
- يُساعد اتباع نظام الصيام المتقطع أيضًا على ضبط مستوى ضغط الدم المرتفع، وعلاج زيادة معدل نبضات القلب
- التحكم في نسبة السكر في الدم، والوقاية من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، إلى جانب دوره في علاج ارتفاع مقاومة الأنسولين.
- منع تكوين المركبات المسببة للالتهابات في الجسم والتي تؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.
- تعزيز التغذية العصبية بالدماغ وتحسين نمو الأعصاب؛ مما يساعد على الوقاية من الشلل الرعاش وفقدان الذاكرة وتقليل فرص التعرض إلى السكتات الدماغية.
- إصلاح الخلايا التالفة وتعزيز بناء الأنسجة الجديدة الصحية، وهي من أهم عوامل تعزيز الصحة العامة للجسم.
- ومع ذلك لا يُنصح باتباع نظام الصيام المتقطع في بعض الحالات، مثل: الأفراد دون الـ 18 عام، النساء المرضعات والحوامل، ومن اديهن مشاكل في الخصوبة وتأخر الإنجاب، كبار السن، ومرضى السكر من النوع الأول أيضًا.
الأكل الممنوع في الصيام المتقطع
تشمل قائمة الأكل الممنوع في الصيام المتقطع ذات المحتوى المرتفع من السعرات الحرارية الفارغة والصوديوم والدهون المتحولة والسكريات المضافة وغيرها، والتي يجب تجنبها واستبدالها بالأكلات الصحية المناسبة، ما يلي:
المشروبات مرتفعة السعرات الحرارية
قد يؤدي تناول كوب صغير من هذه المشروبات مثل مخفوق الحليب وغيره إلى وصول كمية كبيرة من السعرات الحرارية إلى الجسم تفوق التي يحصل عليها عند تناول وجبة سريعة، ومن أمثلة تلك المشروبات التي لا بد من تجنبها، ما يلي:
- المشروبات الغازية.
- المشروبات الكحولية.
- الميلك شيك.
- مشروبات الفواكه المحلاة.
السكر المضاف
ينبغي تجنب الأطعمة التي تحتوي على السكريات المضافة أثناء اتباع رجيم الصيام المتقطع لا سيما أن المحتوى العالي من السكر يؤدي إلى زيادة رغبة الفرد من تناول السكريات، ويصاحب ذلك حدوث خلل في النظام الغذائي.
كما يؤدي إلى عدم القدرة على التحكم بنسبة السكر في الدم وزيادة تراكم الدهون في الجسم أيضًا واكتساب الوزن بدلًا من فقدانه، ومن أمثلة الأطعمة ذات المحتوى العالي من السكريات المضافة، ما يلي:
- المشروبات ذات السعرات الحرارية العالية.
- الحلويات.
- المعجنات.
- الآيس كريم.
الأطعمة المصنعة
تحتوي الأطعمة المصنعة على قدر مرتفع جدًا من السعرات الحرارية، ومعظمها من السعرات الحرارية الفارغة التي تأتي من السكريات المضافة والدهون الصلبة، لذلك فإن جميع الأطعمة المصنعة تُعد من أكثر أنواع الأكل الممنوع في الصيام المتقطع.
الأطعمة المقلية
بعض أنواع الأطعمة المقلية تكون ذات محتوى سعرات حرارية مرتفع، كما قد يتم طهيها باستخدام أحد الزيوت التي تحتوي على دهون غير صحية، لذلك تم دمجها ضمن الاطعمة الممنوعة في الصيام المتقطع، ومن أبرز أنواع الأطعمة المقلية التي ينبغي تجنبها، ما يلي:
- البطاطس المقلية.
- رقائق البطاطس المقلية الجاهزة.
- اللحوم والمأكولات البحرية المقلية.
- الدوناتس.
- الفانل كيك (كيكة القمع).
الاطعمة المسموحة في الصيام المتقطع
أما قائمة الأطعمة المسموحة والتي يمكن الاعتماد على تناولها بدلًا من أنواع الأكل الممنوع في الصيام المتقطع فهي تشمل ما يلي:
- الحبوب الكاملة.
- الخضروات الورقية.
- الخضروات الصليبية.
- الأسماك والمأكولات البحرية.
- البيض والمكسرات.
- الفول والبقوليات.
- بعض الفواكه، مثل: التوت، التفاح، الفراولة، والبطيخ.
- بعض أنواع الحليب، مثل: حليب اللوز، حليب جوز الهند، وحليب البازلاء.
- الدهون الصحية مثل زيت الزيتون وزيت تباع الشمس.
الاكل المسموح خلال فترة الصيام المتقطع
أثناء فترة الصيام والامتناع عن تناول الطعام أثناء اتباع نظام الصيام المتقطع، يوجد بعض الأطعمة والمشروبات التي يمكن تناولها أثناء مدة الصيام دون أن تؤدي إلى كسر النظام، والتي يتم تناولها لتجنب الشعور بالجوع أو الضعف وعدم التركيز، مثل:
- الماء المضاف إليه عصير الليمون.
- الماء الفوار غير المُحلى.
- القهوة السوداء.
- الشاي الأسود أو الشاي الأخضر غير المحلى.
- مياه جوز الهند بدون تحلية.
- الخيار.
- النعناع.
- مشروبات الالكترولايت الخالية من السكر.
متى يبدأ نزول الوزن في الصيام المتقطع ؟
يمكن ملاحظة البدء في فقدان الوزن خلال أول 10 أيام من اتباع نظام الصيام المتقطع بشرط الالتزام بالتعليمات وتنجب تناول الأكل الممنوع في الصيام المتقطع
وفي بعض الحالات قد يتطلب الأمر الاستمرار على الرجيم بضعة أسابيع تتراوح بين 3 إلى 7 أسابيع حتى يتم ملاحظة فقدان الوزن على الجسم.
إلى هنا وفي ختام هذا المقال؛ نكون قد تعرفنا بالتفصيل على نظام الصيام المتقطع وأهم فوائده الصحية، وتوضيح قائمة الأكل الممنوع في الصيام المتقطع مع التطرق أيضًا إلى توضيح أهم الأطعمة والمشروبات المسموح بها أثناء اتباع هذا الرجيم ، وأنواع الطعام التي يمكن تناولها في أثناء فترة الصيام، ومتى يظهر تأثير هذا الرجيم في خسارة الوزن أيضًا.
مراجع:
