وجبات كيتو دايت سهلة وصحية مع طرق تحضيرها

وجبات كيتو دايت صحية واقتصادية لا تمد الجسم سوى بنسبة منخفضة من الكربوهيدرات مع نسبة البروتينات والدهون الصحية وبعض المعادن والفيتامينات؛ تُعد هي الوجبات المثالية للحفاظ على نظام الكيتو ومعدل فقدان الوزن، لذلك لا بد من تضمينها دائمًا في جدول وجبات الرجيم اليومي، في هذا الإطار؛ سوف نتناول لاحقًا توضيح ما هو رجيم كيتو للتخسيس، وما هي أفضل الوصفات التي يُمكن إضافتها إلى جدول وجبات الكيتو دايت وطريقة تحضيرها أيضًا بالتفصيل من خلال موقع عالم الدايت.

نظام الكيتو دايت للتخسيس

نظام الكيتو دايت للتخسيس Ketogenic Diet هو من أفضل الحميات الغذائية الصحية التي لا تعتمد على حاسبة السعرات الحرارية بقدر اعتمادها على طبيعة ونوع الطعام الذي يصل إلى الجسم يوميًا.

حيث يهدف هذا الرجيم إلى تقليل نسبة الكربوهيدرات التي يحصل عليها الجسم يوميًا إلى 20 أو ربما 40 أو 50 جرام فقط من الكربوهيدرات على الأكثر، مع تعويض الجسم بالدهون الصحية والبروتين، وبالتالي؛ لا يجد الجسم سوى الدهون المخزنة به ليقوم بتكسيرها بدلًا من الكربوهيدرات للحصول على الطاقة اللازمة لإتمام الوظائف الحيوية.

وبالتالي يتخلص متبع رجيم الكيتو من جزء كبير من الدهون المتراكمة به ومن الوزن الزائد نظرًا إلى ارتفاع حرق الدهون؛ حيث يمكن أن يفقد الجسم بناءً على ذلك حوالي 0.5 إلى 3.0 كيلو جرام أسبوعيًا، إلى جانب ضبط مستوى السكر والكوليسترول والهرمونات في الدم

وجبات كيتو دايت

وجبات كيتو دايت هي التي تحتوي على الاكل المسموح به في نظام الكيتو فقط وتكون نسبة الكربوهيدرات بها منخفضة مع نسبة متوسطة من البروتينات ونسبة مرتفعة قدر الإمكان من الدهون الصحية أيضًا، ومن أشهرها، ما يلي:

وجبات كيتو دايت للمبتدئين

هناك بعض من أفضل وجبات كيتو دايت المناسبة للمبتدئين التي تمد الجسم بنسبة جيدة من المركبات والعناصر الغذائية المهمة لتجنب التعرض إلى أي مضاعفات صحية في بداية اتباع الرجيم، ومنها ما يلي:

اقرأ أيضًا: ما هي فوائد الكيتو دايت علي الصحة للرجال والنساء

وصفة البيض بالجبنة كيتو

من أفضل وجبات كيتو دايت التي تمد الجسم بنسبة عالية من البروتين الحيواني والدهون الصحية، إلى جانب نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، ويتم تحضيرها، كما يلي:

المكونات:

• ثمرة طماطم كبيرة الحجم مقشرة ومفرومة.
• نصف حبة فلفل هالبينو، منزوعة البذور ومفرومة.
• ربع بصلة حمراء مقشرة ومفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازج ومفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
• نصف ملعقة من ملح كوشر.
• نصف كوب جبن شيدر مبشور.
• نصف كوب جبن بيبر جاك  تشيز مبشور.
• فلفل أسود مطحون (كمية حسب الرغبة).
• 4 بيضات كبيرة الحجم.

طريقة التحضير

• في وعاء ذو حجم مناسب؛ يتم مزج الطماطم المفرومة مع فلفل الهالبينو والليمون والكزبرة والبصل وإضافة نصف ملعقة ملح صغيرة لضبط النكهة، مع ضرورة تقليب الخليط جيدًا لعمل سلطة البيكو دي جالو ثم تركه جانبًا.
• تبطين صينية ورقية مناسبة بورق البرشمان.
• في وعاء آخر صغير؛ يتم مزج الجبن الشيدر والفلفل وجبن بيبر جاك، والتأكد من مزجهم معًا جيدًا.
• وفي مقلاة صغيرة يتم إضافة ربع كمية مزيج الجبن إليها على النار مع الحرص على توزيع الجبن في دائرة متساوية وتركها على النار حتى يذوب الجبن.
• كسر بيضة ووضعها في وسط طبقة الجبن مع إضافة قليل من الملح والفلفل، وتترك على النار أيضًا حتى يأخذ الجبن اللون البني المائل إلى البرتقالي.
• ثم يُغطى الوعاء ويترك على النار حتى يتم طهي البيض تمامًا.
• نقل شريحة البيض بالجبن الآن إلى الصينية الورقية المبطنة.
• تكرار الخطوات السابقة مع باقي كمية مزيج الجبن والبيض.
• وأخيرًا؛ يتم تقديم شرائح البيض بالجبن مع سلطة البيكو دي جالو التي تم تحضيرها في الخطوة الأولى.

وجبات كيتو دايت للفطور والغداء

هناك المزيد من أشهى وجبات كيتو دايت الصحية أيضًا المناسبة للفطور والعشاء والتي تقدم قيمة غذائية عالية لمتبع رجيم كيتو إلى جانب أنها تُبقي الجسم في الحالة الكيتونية، ومنها يلي:

بودينغ الشيا كيتو

تمد الجسم بحوالي 14 جرام كربوهيدرات مع 5 جرام بروتين و9 جرام دهون، ويتم تحضيرها كما يلي:

المكونات:

• كوب من حليب اللوز.
• ¼ كوب من بذور الشيا.
• ملعقة واحدة كبيرة من شراب القيقب أو العسل.
• يمكن إضافة ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من ملح كوشير.
• مكسرات او شرائح فواكه للتقديم.

طريقة التحضير

• في وعاء متوسط الحجم؛ يتم خفق حليب اللوز مع شراب القيقب وبذور الشيا والملح والفانيليا.
• ثم تغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة وتركه حتى يصبح كثيف، حيث يجب أن يظل في الثلاجة على مدار ساعات الليل أو لمدة ساعتين على الأقل.
• بعد ذلك يتم تزيين الوجه بالمكسرات المجروشة أو قطع الفواكه، وتقدم باردة للطعام.

وصفة البيض المخبوز في قوارب الأفوكادو

من ألذ وجبات كيتو دايت التي تمد الجسم بنحو 3 جرام كربوهيدرات و28 جرام دهون، بالإضافة إلى 11 جرام بروتين، ويمكن تحضيرها بالطريقة التالية:

المكونات:

• 2 ثمرة أفوكادو ناضجة ويجب أن تكون مقسمة إلى نصفين ومنزوعة البذور.
• قليل من ملح كوشير.
• 4 بيضات كبيرة.
• 3 شرائح لحم بقري.
• فلفل أسود مطحون.
• كزبرة مفرومة للتزيين.

خطوات التحضير

• تسخين الفرن أولًا عند 350 درجة مئوية.
• إزالة حوالي ملعقة كبيرة من محتوى كل نصف من ثمرتي الأفوكادو.
• وضع أنصاف الأفوكادو المفرغة في طبق الخبز.
• في وعاء آخر يتم كسر الأربع بيضات مع الحفاظ على سلامة الصفار.
• وبملعقة مناسبة؛ يتم نقل صفار بيضة واحدة إلى كل نصف من أنصاف الأفوكادو.
• يتم التتبيل بالملح والفلفل، وضع الوعاء في الفرن حتى يتماسك البيض، ويمكن وضع ورق ألمونيوم لكي لا يحترق الأفوكادو.
• أثناء ذلك يتم وضع شرائح اللحم الرقيقة في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة لمدة 8 دقائق أو حتى تنضج، ثم يتم نقلها إلى وعاء آخر وتقطيعها.
• بعد إخراج قوارب الأفوكادو من الفرن؛ يتم تزيين الوجه بقطع اللحم والكزبرة المفرومة، وتُقدم قوارب الأفوكادو للطعام ساخنة، ويمكن تقديمها مع قطع الثوم الصغيرة أيضًا.

إلى هنا، وفي الختام؛ نكون قد تعرفنا معكم على نظام الكيتو دايت للتخسيس وتعرفنا أيضًا على مجموعة من أشهى وألذ وجبات كيتو دايت الصحية سواء للمبتدئين أو وجبات الفطور والغداء، والتي يمكن تحضيرها في البيت في أي وقت بسهولة، مع توضيح مكونات وخطوات تجهيز كل وصفة بالتفصيل.

مراجع:

delish